期刊简介

               本刊创刊于1986年1月。由卫生部主管,中华预防医学会主办的学术综合类期刊,主要报道国家对地方病及相关性疾病方针、政策,是广大卫生防疫工作者及临床医生的良师益友。                

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  • 杂志名称:中国地方病防治杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会,吉林省地方病第二防治研究所,吉林省地方病第一防治研究所
  • 国际刊号:1001-1889
  • 国内刊号:22-1136/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中), 维普收录(中)
中国地方病防治杂志2014年第06期

二阶导数紫外分光光度法测定面粉中的过氧化苯甲酰

赵德会

关键词:
摘要:目前我国对面粉中的过氧化苯甲酰的测定方法主要有气相色谱法和液相色谱法,前者操作复杂,实用性较差;后者仪器过于昂贵,不利于推广.笔者用铁粉与盐酸反应产生原子态的氢将过氧化苯甲酰还原为苯甲酸,然后利用二阶导数紫外分光光度法测定苯甲酸的浓度,间接计算面粉中过氧化苯甲酰的添加量.