期刊简介
本刊创刊于1986年1月。由卫生部主管，中华预防医学会主办的学术综合类期刊，主要报道国家对地方病及相关性疾病方针、政策，是广大卫生防疫工作者及临床医生的良师益友。
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首页>中国地方病防治杂志
- 杂志名称：中国地方病防治杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会,吉林省地方病第二防治研究所,吉林省地方病第一防治研究所
- 国际刊号：1001-1889
- 国内刊号：22-1136/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中), 维普收录(中)
吉林省部分地区大米中硒含量调查及其对健康水平影响的研究
吕相甲；石绘；孙军；黄越；卢刚
关键词：大米, 硒含量, 富硒大米, 硒摄入量
摘要：目的 缺硒可导致多种疾病,吉林省大米中硒含量和昌邑富硒大米的含量目前还是空白,通过本调查研究以明确我省富硒大米是否具有比普通大米显著增高的硒含量,以指导富硒稻米的生产和人群食用.方法 采用湿式消化的方法,通过石墨炉原子吸收法测定我省部分地区普通大米和昌邑富硒大米中的硒含量,并对居民膳食中硒摄入量进行估算.结果 我省低硒地区大米中硒的含量(平均值X为8.0658 μ/kg)均很低;昌邑富硒大米中的硒含量(平均值X为42.4590 μg/ks)明显增高.结论 我省部分地区大米中硒含量较低,昌邑富硒大米的硒含量较高,食用此米对我省低硒地区居民补硒有显著作用,并可对克山病等地方病的发生具有预防作用.
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