期刊简介

               本刊创刊于1986年1月。由卫生部主管,中华预防医学会主办的学术综合类期刊,主要报道国家对地方病及相关性疾病方针、政策,是广大卫生防疫工作者及临床医生的良师益友。                

首页>中国地方病防治杂志
  • 杂志名称:中国地方病防治杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会,吉林省地方病第二防治研究所,吉林省地方病第一防治研究所
  • 国际刊号:1001-1889
  • 国内刊号:22-1136/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中), 维普收录(中)
中国地方病防治杂志2006年第01期

维生素分析方法的研究现状及进展

刘源;翟丽屏;相有章;杨景和

关键词:脂溶性维生素, 生命活动, 水溶性维生素, 化学结构, 代谢功能, 中和水, 溶解性, 动物体, 油脂, 物质, 死亡, 生病, 摄取, 机体
摘要:维生素也称维它命,是动物体和人类生命活动所必需的一类物质,当机体从外界摄取的维生素不能满足其生命活动的需要时,就会引起新陈代谢功能的紊乱,导致生病,甚至死亡.从化学结构上看,各种维生素之间差异很大,有些甚至毫无关系.按照在油脂中和水中的溶解性不同可以大致分为两类:脂溶性维生素和水溶性维生素.