期刊简介
本刊创刊于1986年1月。由卫生部主管，中华预防医学会主办的学术综合类期刊，主要报道国家对地方病及相关性疾病方针、政策，是广大卫生防疫工作者及临床医生的良师益友。
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首页>中国地方病防治杂志
- 杂志名称：中国地方病防治杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会,吉林省地方病第二防治研究所,吉林省地方病第一防治研究所
- 国际刊号：1001-1889
- 国内刊号：22-1136/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中), 维普收录(中)
碱灰化砷铈催化分光光度法测定食品中碘含量
关键词：碘, 食品, 测定, 碱灰化, 砷铈催化, 分光光度法
摘要：目的建立一个食品中碘的测定方法.方法使用碳酸钾、硫酸锌、氯酸钾、氯化钠混合碱性助剂于550℃灰化样品4 h,用水溶解灰份后取上清砷铈催化分光光度法测定碘含量.根据光密度值的对数与碘含量成线性关系计算样品中的碘含量.结果检测范围为5～250 ng 碘;标准曲线的平均相关系数为0.999 6;精密度:测定样品碘含量为84.4、134.4、258.5 μg/kg时,其变异系数(CV)分别为7.0%、1.9%、1.2%(n=6);准确度:对低、中、高3种不同碘含量的样品加碘标回收率分别为106.0%、94.9%、100.4%(n=6).结论本方法适宜于食品中总碘的测定.
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